中商情报网讯：现代烘焙业在我国起步较晚，行业发展时间较短，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，人均消费量与欧美等国家有较大的差距。随着中国花了钱的人烘焙食品的认知度的不断的提高，中国烘焙市场未来增长潜力巨大。

  在全球范围内，烘焙食品因其美味、便捷、健康等优势，深受各国消费者的喜爱，吐司、面包、饼干等烘焙食品慢慢的变成了人们生活中不可或缺的一部分。随着全球化的发展和我们正常的生活水平的提高，全球烘焙食品的市场规模也在逐年提升。根据有关数据统计，2021年全球烘焙食品市场规模达到4163.2亿美元，2017-2021年的年均复合增长率约为3.0%，预计2023年全球烘焙食品市场规模将达到4416.2亿美元。

  随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏加快，人们对烘焙食品的接受度一直上升，需求也愈发的多元化，消费者饮食上的习惯的改变使得烘焙食品慢慢的变成为了消费者主流的饮食选择，进而推动了我国烘焙行业的发展。多个方面数据显示，2021年我国烘焙饮食业市场总规模达到2657亿元，近5年CAGR为9.08%，预计2023年我国烘焙行业市场规模将达到3102亿元。

  更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国烘焙饮食业未来市场发展的潜力及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。