4月18日，盒马在江苏昆山出资的烘焙工厂糖盒正式投产运营，这是国内完结“从一粒小麦到一只面包”的全链路出产的烘焙工厂。

  2022年7月，盒马建立糖盒食物（昆山）有限公司。工厂紧邻吴淞江，经过水路运送把小麦运送上岸，完结加工之后，再经过昆山畅通无阻的高速网络，将新鲜的制品面包和冷冻面团运往江浙沪区域的盒马大仓。出产、运送链路，都到达了本钱和功率优。

  依托盒马近年迅猛的发展势头，糖盒工厂的定位是经过笔直整合烘焙上游供货商与下流制作企业，使用工业优势，打造新零售烘焙供给链系统，服务盒马在长三角的上百家门店。

  糖盒引进了全球先进的吐司面包、冷冻面团加工出产线，具有十万级净化车间，规划产能到达每年2万吨，估计年产值3.5亿，天天都会有吐司、羊角包、麻薯等当日出产的新鲜烘焙产品被运往盒马门店上架。

  盒马CEO侯毅在现场表明，2023年，是盒马新十年愿景的开始之年，也是盒马从头“狂奔”起来的一年。除了门店拓宽，本年盒马还将持续环绕上下流、工业链增强布局。糖盒的完工投产，也是提高烘焙功率、助力工业新潮流的重要一步，这也契合盒马尽力打造产品力、提高消费体会的长时间寻求。昆山为盒马布局烘焙工业的第一站，未来会在全国其它城市设厂，经过短供给链更好的服务广阔用户。

  据统计，我国的烘焙商场有着近3000亿元的商场规模，2022全年有16个烘焙、点心相关的品牌取得融资。但烘焙职业供给链长，质料品类多、工艺杂乱，加上烘焙多归于短保新鲜产品，关于贮存运送要求很高，导致职业界多以区域性品牌为主。盒马走向源头自建工厂，依托全途径、全业态的规模化优势，有望为职业打造一个新零售的烘焙样本。