Bake & Shop 是德国südback的亚洲子展，与土耳其IBAKTECH同为其全球系列展会。借助于südback积累四十余年的行业资源和展览经验，沿袭母展südback的展览定位，Bake & Shop致力于为烘焙店面行业打造一站式服务平台，为烘焙店主、 烘焙从业者等提供全方位服务，打造烘焙店面行业的专业展览。斯图加特国际烘焙及糖果展览会（südback），创始于1978，由德国斯图加特展览公司主办，获得巴登-符腾堡州、黑森州和西南地区烘焙行业协会以及巴登-符腾堡州糖果行业协会、BKO公司的全力支持。 südback专注于烘焙店面行业，是欧洲顶级烘焙及糖果业展会之一，每届展会都能吸引近100个国家和地区的企业和观众。FRANKE咖啡连锁、MIWE、VEMAG、CORMAN、LESAFFRE等品牌连续多年参展。土耳其烘焙、糕点、冰激凌、巧克力设备与技术展览会（IBAKTECH）是土耳其唯一的烘焙和糖果业展览会，由德国斯图加特展览公司组织，EKMADER（土耳其面包和烘焙机械工业协会)、GIDAKAT（食品添加剂工业协会）及土耳其厨师和面包师联盟联合支持举办。展会已成功举办12届。土耳其地处亚欧大陆链接处，辐射中东和欧洲市场，IBAKTECH慢慢的变成了四周的国家和地区最重要的烘焙类展会。展会获得土耳其贸易部和土耳其中小企业发展组织的支持，是中东地区顶级规模的烘焙展。

  烘焙消费能力存在巨大增长空间我国人均烘焙食品消费量只有7.2公斤，与欧美国家存在比较大差距。由于饮食上的习惯的不同，欧美国家以烘焙食品作为主食，我国以包子、馒头类作为主食，因此中国人均烘焙食品的消耗量只有美国的六分之一、英国的七分之一。与饮食上的习惯较为接近的日本和中国香港相比，中国内地的人均消费量依然只有中国香港的二分之一、日本的三分之一。然而随着时下人们生活节奏的加快，以及持续不断的发展的消费升级和一直加快速度进行发展的饮食上的习惯西化，尤其是多元文化下成长的年轻人占比提升，中国的烘焙食品消费能力存在比较大的增长空间。

  三大驱动因素助力烘焙业未来 5-10年持续高增长◆ 烘焙食品正餐化面包、蛋糕、糕点等原本作为零食、补充食品，现在却逐渐出现在中国人的正餐中，特别是食用更方便快捷的面包，成为了都市人的早餐新宠。同时，由于西式饮食文化的渗透，人们在午餐和晚餐食用这类烘焙食品的几率也在逐步攀升。◆ 烘焙食品多场景化除了正餐摄入增加，聚会、出游等休闲活动的增加为烘焙食品的消费带来了更多的场景，正如蛋糕的消费场景由单纯的生日蛋糕扩展到各类节日、庆典、婚礼等，消费场景日趋多元化。◆ 购买渠道便捷化目前烘焙食品的购买渠道只有线上线下烘焙门店、商超便利店以及线上电商渠道等。随着小型超市、便利店等新兴零售渠道都处于快速地增长状态，慢慢的变多的短保和长保工厂也开始通过电商渠道销售。相信由此带来购买渠道的便捷化将持续提高 烘焙食品的购买频次。

  ◆ 拓展国内外行业的优质资源◆ 一站式开店解决方案◆ 绝佳的品牌展示平台◆ 获取行业最新潮流趋势◆ 优质买家提前配对计划

  ◆ 烘焙店/面包房◆ 烘焙师◆ 烘焙及食品生产商◆ 私房烘焙工坊/个人烘焙工作室◆ 食品经销商及进出口代理商◆ 家庭烘焙爱好者◆ 食品原辅料经销商◆ 咖啡馆/茶饭店◆ 食品批发及零售商◆ 烘焙◆ 酒店/商超/卖场及新零售企业◆ 投资机构/咨询公司/行业顾问◆ 加盟开店投资机构及个人◆ 其他

  ◆加盟店品牌加盟店、店面装饰、解决方案及服务等◆饮料茶、咖啡、水果和蔬菜汁朗姆酒、力乔酒、餐前开胃酒、鸡尾酒、葡萄酒等◆食品供应商与陈列柜食品供应商，OEM/ODM代工等◆冷藏运输车辆◆烘焙设备烤箱、搅拌机、锅炉、自动化面包生产和包装设备、测量技术、手推车、烘焙工具、烘焙器具模具等，烘焙相关实验室及检测设备、烘焙工艺与发展技术◆烘焙产品包装烘焙产品包装材料、包装设备及工具、包装设计◆烘焙原辅料产品面粉、坚果、肉制品、特殊香料和配料、谷物、油制品、烘焙馅料、蛋糕装饰、烘焙添加剂和防腐剂、奶酪和乳制品等◆零食及零食生产、糖果产品及糖果生产等零食及零售生产；蛋糕、巧克力、甜点、饼干、糖果、冰激凌等◆服装围裙、手套、特殊服装、制服等◆烘焙培训和认证机构及服务、媒体◆收银机和信息技术◆中央厨房

  南京斯图加特联合展览有限公司是由德国斯图加特展览公司和南京河西会议展览有限责任公司合资成立。德国斯图加特展览公司是德国著名的展览公司，依托巴登-符腾堡州强大的经济实力和地理区位优势，营销网络覆盖各大洲，在世界各地有54个分支机构和代表处。南京河西会议展览有限公司是南京市河西新城区国有资产经营控股（集团）有限责任公司的全资子公司，全面负责江苏领先的展览中心—南京国际博览中心的工程建设和场馆经营管理工作。自2012年运营以来，公司已成功举办了一系列展览、活动及会议，涉及物流装备、教育、旅游、房车露营及生活家装在内的众多行业。

  上海格博展览股份有限公司是中东国际展览集团（Middle East International Exhibition, 简称迪拜MIE集团）在中国的子公司，迪拜MIE集团于2000年在阿联酋迪拜成立，是较早在阿联酋成立的专业展览机构，开辟了中国企业“以展团形式”赴中东参展之先河。在迪拜展览市场成熟后，迪拜MIE集团又陆续开辟沙特、卡塔尔、伊拉克、埃及等四周的国家，成为100多个当地知名国际展会的总代理，累计帮助8万多家中国外向型企业进入中东非市场。同期，迪拜MIE集团在全球设立多家分公司，逐步形成了“立足中东非，为公司可以提供一站式服务”发展理念和服务特色。

  承办单位上海格博展览股份有限公司北京迈斯百特国际展览有限公司成都贸促展览有限公司常州慧展信息科技有限公司武汉市慧展科技有限公司慧展科技（广州）有限公司