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中新网上海4月29日电 (记者 缪璐)清晨4：30，当大多数人还在睡梦中时，作为家乐福会员店上海青浦公园店的烘焙主管，马雪清现已从驻留门店的帐子中走出，快速洗漱结束，预备进入烘焙操作间敞开繁忙的一天。
“醒面包发酵箱”“预热旋转炉”“清洁操作间”“分批收拾模具”……这已不知道是马雪清疫情以来烤的第几箱面包。自4月初以来，马雪清带领着闭环驻店的3人烘焙团队，出产了10万余份烘焙产品，以日常五分之一的人手供应着超素日顶峰时段的3倍以上订单量。
出生于1983年的马雪清，在烘焙行业已深耕近20个年初，有着山东人直爽、大大咧咧性情的她，在作业空隙常常和搭档们浑然一体，但在烤制面包时，她又有着烘焙师傅特有的精雕细镂与细致入微，常常照料和协助团队的其他成员。因而，搭档们都亲热地叫她”马大姐“。