原标题：TDESSERT乐得国际烘焙学院5周年校庆 暨ITCL国际西点师联盟建立

  2018年8月19日，TDESSERT乐得国际烘焙学院迎来了5周年校庆。

  TDESSERT乐得国际烘焙学院坐落我国北京极具构思和闻名于国际的798艺术区内，创建于2013年，是我国首家由全外籍专业西点chef组成的专业烘焙与美学艺术相交融的国际性训练学院。为我国烘焙人供给一个不经任何中转，同步传送国际最前沿专业方面技能、国外配方、实践经历的开放式沟通渠道。TDESSERT一向坚决的传达着咱们所认同的国际化艺术烘焙理念。教育总面积近700平方米，已经有6间契合国际规范的专业设备和高端装备的专业教室，使来到这儿的学员能够取得国际化大视界的学习体会。TDESSERT具有一个专业又具生机的团队，在环绕TDESSERT工业集团的良性生态链运营下，开展了TDESSERT乐得国际烘焙学院、T+Plant植物烹饪学院、T+ Pâtisserie醍加法度西点、T+ store烘焙用品收购中心。

  经过5年的生长，在TDESSERT乐得国际烘焙学院的推进下，促进了国内首个ITCL国际西点师联盟（International TOP Chef League）的建立。2018年8月19日，首届联盟烘焙论坛暨ITCL国际西点师联盟建立活动，在798艺术区内闻名的UCCA尤伦斯艺术中心构思探究地带满意举办，并邀请了国际顶尖西点大师Cédric Grolet先生与国内烘焙人一同评论法度西点在我国的开展与未来趋势！

  本次论坛上，国际最佳甜点师、仿真生果和魔方甜品创造者Cédric Grolet先生，TDESSERT乐得国际烘焙学院创造人&院长陶子女士，兰特黎斯集团市场部总监卓婕女士，法籍西点师TDESSERT乐得国际首席西点讲师Loic Goubiou先生，我国新生代西点师ENZE姜恩惠先生，我国闻名甜品店娜娜家创始人&T DESSERT乐得优异学员NANA娜娜，以及闻名法国美食达人安闹闹先生等我国烘焙职业相关各界人士代表参加了烘焙职业不同主题的评论。

  ITCL国际西点师联盟建立的初次论坛以“法度西点在我国的开展与未来趋势”为主题，经过“中法名师对话”方式，以Cédric Grolet先生对法度西点趋势、立异方向、资料挑选、以及习惯店肆出产、训练优质职工以及针对本乡法度西点开展形状趋势等进行了深度评论。论坛的重要环节是由ITCL国际西点师联盟主席Cedric Grolet先生携秘书长陶子女士及联盟成员一起摆开ITCL国际西点师联盟建立的大幕。在场的每一位嘉宾都尝到了Cédric Grolet大师亲手制造的仿真生果甜品：柠檬、梨、榛子、桃、杏、西红柿，还有大师全球首发的“牛油果”。一起，典礼上联盟秘书长陶子女士发布了第一批联盟成员名单以及联盟作业的内容与规范:

  Cedric Grolet先生（国际最佳甜点师、仿真生果和魔方甜品创造者）

  联盟成员：T DESSERT乐得国际烘焙学院、基辅国际烹饪学院、兰特黎斯集团旗下总统乳制品牌、法籍西点师Loic Goubiou、我国新生代西点师ENZE姜恩惠、我国闻名甜品店娜娜家创始人&T DESSERT乐得优异学员NANA娜娜

  ITCL国际西点师联盟作业的内容与规范？首要，联盟是以烘焙职业工业链为中心，成员构成大致上能够分为：专业烘焙训练院校、优质烘培工业供货商、优异西点师、专业烘焙媒体等，每年吸收成员的规范将依照国际职业规范履行，每年联盟将安排一至两次峰会论坛，调集全球最顶尖的西点大师、国内烘焙人与联盟成员一起沟通新技能、新东西、新配方、新商机以及新趋势。这些活动旨在鼓舞烘焙人添加作业热心、进步制造质量、重视制造细节、精雕细镂、接收别人、相互尊重、真诚待人并接受批评。

  一起联盟会为国内很多烘焙人供给与全球很多高精尖院校及安排机构学习及协作的时机。推进国内外优异西点师资源双向流转，将国内优异西点师面向国际舞台，一起为国际西点师搭建在国内施展才华的渠道。

  未来的开展中，ITCL国际西点师联盟将帮忙拟定职业规范，扩展我国烘焙职业相关的工业链及潜力项目，促进国际协作，将我国西点职业界的优异西点师面向国际舞台，让我国烘焙业在国际上逐渐锋芒毕露。

  作为ITCL国际西点师联盟安排中的一员，为秉持联盟的创建初衷和开展宗旨，T DESSERT乐得国际烘焙学院为联盟及职业界共享的第一份大礼便是，历时一年，精心搜集、采编、收拾，调集很多国际顶尖大师的技能及经历，深化开掘原材原始特性，总结专业方面技能，并进行多方面试验比照，而完结的现在业界仅有一本独立创造的、最全面、最专业的职业规范指导性理论手册！今后会每年修订一版，及时弥补职业最新技能信息及共享更多顶尖大师的优质配方。期望能成为烘焙人人手一本的专业活字典，期望咱们的绵薄之力能够在必定程度上促进我国烘焙职业界的规范规范，一起也是联盟的任务。

  他从13岁开端知道烘焙，以全校第一名的成果从烘焙专业院校结业。师从于烘焙名师Christophe Adam，在Fauchon从事多年国际连锁店肆甜点师训练作业，25岁成为法国米其林星级餐厅 Le Meurice的甜品主厨。从2015年到2018年接连四年被评为法国最佳甜点师。而在2017年，取得全球最佳甜点师大奖，而在半年后的2018年，他再次取得由World‘s 50 Best Restaurents颁布的“国际最佳甜点师”大奖。